Самарская область является крупным многоотраслевым природно-экономическим регионом, в составе которого крупные сельскохозяйственные предприятия, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности и агросервиса. Мощная сельскохозяйственная сырьевая база позволяет вести многопрофильную переработку продукции и вторичного сырья. Особая роль здесь принадлежит пищевой индустрии, поскольку ни в какие времена люди не могут отказаться от потребления продуктов питания и напитков.
На базе одного из старейших учебных заведений Российской федерации — Самарского государственного технического университета в ноябре 2001 года была создана кафедра Технология пищевых производств и парфюмерно-косметических продуктов. В июне 2003 года она выделилась в факультет пищевых производств.