Технология продукции общественного питания

Направление обучения: Пищевые и биотехнологии

Форма обучения: Очная-заочная с применением ДОТ

Продолжительность обучения: 6 месяцев

Сроки освоения: 612 часов

Категория слушателей:

Программа предназначена для специалистов, планирующих работать в общественном питании, пищевой промышленности и на производствах специализированных пищевых продуктов.

Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке установленного образца.

Содержание программы:

• Технология продукции общественного питания
• Упаковка продуктов общественного питания
• Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания
• Проектирование предприятий общественного питания
• Технологическое оборудование предприятий общественного питания
• Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
• Контроль качества продуктов общественного питания
• НАССР в общественном питании
• Товароведение и экспертиза продуктов общественного питания

Стоимость обучения: 125 000 рублей

ЗАПИСЬ НА ОБУЧЕНИЕ